iTQi是比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所的簡稱（International Taste & Quality Institute），致力於通過其獨立公正的評鑒機制，向來自全球各地的頂級美味食品與飲品授予獎章。
Superior Taste Award
是一年一度、針對品牌食品與飲品風味品質的獎項。產品的評鑑基於由專業廚師、品酒師和飲料專家組成的評委會對其的品嘗，因此，風味品質達到甚至超過評委預期的產品，將被授予相應級別的該獎章。該獎項的設立旨在提高消費者對食品飲料類產品風味品質的認知並促進優質美味產品的推廣。
參評產品範圍
所有可以在商店裡面出售的食品和飲料都有資格參加該獎項的評比。無論是小規模的手工作坊還是大型的跨國企業，無論是創新的飲食還是傳統的小吃，只要有意參加該獎項的評比，都會得到一視同仁的對待。
評鑑過程
評鑑活動在布魯塞爾舉行。所有參評的產品均以匿名的形式接受評委的盲測。參評的食品和飲品將分別由首席廚師評鑑團和品酒師/飲料專家評鑑團分別品評。每一個產品都將依據其自身的口感特點進行品評。所有參賽產品均不會被進行同類比較。食品和飲料將會依據相應的參評廠商所提供的說明進行預處理/烹調。每種產品將由至少15名評委組成的評鑑小組共同品評。 評鑑團將根據以下5項標準對每個參評產品進行視覺、嗅覺和味覺等的評鑑。
l 總體第一印象
l 外觀感受
l 味道、口感
l 香氣
l 回溯嗅覺
每項標準將以分數形式（根據評委打分高低）進行總分數的統計，以決定產品是否進入獲獎範圍並進而劃分該參評產品的獎章等級。最後，每個參評產品的生產廠商均會受到一份對於該產品詳細的感觀分析報告和一份對該產品的建議及其詳細說明。
獎項等級
所有獲得超過70分以上的參評產品都會依據以下標準進行獎項等級劃分：
一星獎：參評產品獲得70分到80分，代表「美味」
二星獎：參評產品獲得80分到90分，代表「珍味」
三星獎：參評產品獲得90分以上，代表「奇味」
參考資料：iTQi官網、維基百科
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