《只吃蔬菜還不夠，膳食纖維分兩種》

一般成年人每日膳食纖維建議攝取量是25～35公克，以1,000大卡需要14克的膳食纖維計算；至於2～18歲的孩童，建議攝取量會以年齡加5公克，也就是說如果是5歲的小朋友，建議纖維攝取量則為10公克。

大家都知道要吃蔬果來補充膳食纖維，保持腸道健康。但吃了大量蔬果還是便秘的狀況又是什麼原因呢？其實膳食纖維有兩種，「水溶性纖維」、「非水溶性纖維」。

水溶性纖維：

水溶性纖維主要來自水果的果肉部分、含澱粉質較高的蔬菜（如蘿蔔、南瓜、薯科植物）、燕麥、薏米、豆類、菌類和果仁等。

水溶性纖維能溶於水以及它的吸水作用使其物形態仿如漿糊，能膨脹和軟化大腸內的糞便。水溶性纖維本身亦是寄居在腸道中的良性細菌之食物，腸道菌叢的健康生長對腸道的蠕動規律十分重要。

非水溶性纖維：

非水溶性纖維主要來自穀物的外殼部分、綠葉蔬菜的莖部、水果籽、蔬果外皮、種籽和果仁的外皮等。

非水溶性纖維能加速腸道蠕動頻率和增加糞便之總含水量，給予動力一併把被水溶性纖維軟化了的糞便和腸道中的良性細菌排出體外。

黃金比例，水溶性纖維：非水溶性纖維=1：2

兩種膳食纖維一定要相輔相成才能發揮效果，最後別忘了補充水份，才能打造出健康順暢的腸道！

參考資料：https://www.cpjobs.com/hk/article/【健康生活】拆解便秘謬誤

http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL000021130&p=2