雖然酒精並不是毒,但若讓他長期停滯在體內,會慢慢轉變成有害物質。而要將酒精分解、代謝,需要大量的水。
酒精進入肝臟後會慢慢被分解(酒精→乙醛→乙酸→水+二氧化碳),然後被排出體外。從酒精到乙醛的階段需要大量的水,但是攝取了大量的酒精,體內水不足的情況下,導致分解的速度減慢,超過能分
.解量的乙醛在體內堆積,最後流至血液中。乙醛對人體有害,會腐蝕細胞,導致噁心或頭痛等諸多症狀。
更糟的是,啤酒等酒類有利尿的作用,看似有補充水分,其實反而是加速水的流失。
鹼性且滲透力高的水,適合與酒一起飲用。燒酒、威士忌、日本酒是很容易讓身體酸化的水,需要靠還原力較高的鹼性水來中和,另外滲透力較高的水也能增添酒的風味。
參考資料:コップ1杯からのミネラルウォーター活用術/馬渕知子
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