《水煮沸，就安全了嗎？》

在供水系統尚未完備的時代，為了去除大腸桿菌和其餘的細菌，有將井水煮沸的生活智慧，經過長時間的推移就演變成煮沸自來水的習慣。

目前，我們所使用的自來水都是有經過氯化處理的，利用氯消毒的過程中，次氯酸鹽與水中的有機質反應通常會生成如三氯甲烷、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷等三鹵甲烷物質。

確實，煮沸至100°C氯和次氯酸鈉都會揮發，也可以去除氯的臭味。但是具致癌性的三鹵甲烷反而會增量至煮沸前的2~3倍。隨著溫度升高，三鹵甲烷會蒸發到空氣中，變成氣體狀態的三鹵甲烷，容易被肺部吸收。

尤其，在大雨過後，自來水中的氯會更多一些，煮水時要更加留意通風。

甚至，自來水中還有就算煮沸也無法消除的有害物質「硝酸鹽氮」，這是會讓血液運送氧的能力降低，可能造成嬰幼兒窒息死的危險物質。

看似普通的燒開水過程中，其實也隱含了許多秘密。需選擇安全無虞的產品，來保障自己的健康。

參考資料：カラダを壊す水 活かす水／藤田紘一郎

http://www.epochtimes.com/b5/14/12/1/n4308182.htm

《小心！自來水的「二次汙染」》

(圖片來源：今日頭條)

       看似純淨的自來水，其實在到達你手中前會有經過兩次汙染的可能性。

       一次污染：即水源污染。自來水源遭受工業污染物、農藥化肥殘留、生活污染物等多重污染，而自來水廠為了消毒，增加氯氣的含量，而水中的餘氯成了飲水中的「第一殺手」。

       二次汙染：即自來水輸送過程中受到的污染。住家供水設備的老舊，水管、水塔無定期清理，導致細菌、鐵鏽、微生物對水造成二次汙染。

       長期盛裝自來水的水塔，大部分都放置於頂樓，在沒有遮蔽、或是當水塔開口未完全密合時，蚊蟲、砂石是最容易進入內部的污染物，導致水塔底部不乾淨的沈澱物增加；此外，在台灣悶熱高溫的環境底下，水塔內壁也容易累積水垢、細菌或是藻類。

       一般來說，建議水塔一年至少要洗一次，以實地拍攝照片來看，半年的時間，水塔就已經累積了一層厚厚的黑色污垢。想像當我們平常使用的水，不論洗澡、煮飯，都是先儲存於此，再流入家中，水質問題應該是一大問號？

       普遍洗出的污水會帶有鐵鏽的棕褐色或棕橘色、受到微生物細菌等污染的綠色，以及含有石灰性質的白色。可以想像的出堆積了多少髒污，又有多少是已經被吞下肚了。

       除應定期清理水塔、水管外，也可自行選購水質有受認證的水品，來保障自己的健康。 

參考資料：https://www.thenewslens.com/article/76227

https://kknews.cc/zh-tw/health/2zez8y.html

http://www9.water.gov.tw/waterKnow/02_waterDetailB.asp?bull_id=505

《認識日本「The Wonder 500™」計劃》

「The Wonder 500™」的計劃，這是一個將日本優越的、世界卻還未知曉的地方產品推廣給日本國外的計劃。同時，這也是經濟產業省補助事業的「鄉土名物的發掘與合作促進事業」，即是「地方創生總合戰略」—「COOL JAPAN」的一環，目的是促進日本地區的活化。

「The Wonder 500™」把「體現了製造者的想法和講究的產品」、「包含了至今一直支撐著日本固有的手工藝、服務的傳統價值觀的革新產品」作為標準，從日本全國47都道府縣選出了合共500項的產品，分為手工藝品、食物、觀光體驗這三大類別，並將它們推廣給海外。

2016「The Wonder 500 X 誠品生活 Expo 緻生活 微博覽」台日聯展。

（圖片來源：誠品生活）

「The Wonder 500™」先選出在日本具代表性的各領域專家30人組擔任評選員，名單中包括伊勢丹百貨社長大西洋、擔任過日本 Vogue 與 Elle 等雜誌總編輯的生駒芳子、日本知名創意團隊 Graf 的社長服部滋樹等人，領域廣、資歷深，並活躍於各界。

從評選員推薦的600件商品與公開招募的1,300件商品中一一篩選，再經由親自拜訪各地商家、反覆確認其符合「具有創作者理念及具備傳統價值元素並經改革，且符合當代生活」等準則，所挑選出的500件認證優質商品。

特色飲品共分為12種類商品，其中水分類僅有「日田天領水」獲選。

想了解更多日田天領水相關資訊：http://www.uni-cooperate.com.tw/index.html

資料來源：https://thewonder500.com/?lang=zh-hant

http://www.cw.com.tw/

http://www.pmq.org.hk/?lang=ch

《睡前一杯救命水》

腦梗塞、心肌梗塞的發生原因與血液的混濁及血管的退化程度有密切的關聯。

當體內的水分開始不足，膽固醇和中性脂肪的密度就會增加，會出現「血液混濁症狀」，造成血管阻塞和硬化，然後腦梗塞、心肌梗塞的危險性也將一口氣增加。

圖片來源：カラダを壊す水 活かす水／藤田紘一郎

而腦梗塞、心肌梗塞最容易在就寢的凌晨時分發生，而睡眠期間會排出大量的汗水，加上呼吸所消耗掉的水分，血液的黏稠度在凌晨四點到八點間會達到最高峰。要預防這樣的情況，睡前的一杯水就至關重要了。

此外，入睡前喝的水因為還具有將集中在大腦的血液導向腸胃、舒緩緊張、幫助睡眠的效果，所以為了避免對身體的刺激，最好飲用微溫的水。

參考資料：喝對水，99%的疾病都可以解決／藤田紘一郎

《體內的雙面刃：活性氧》

氧氣是生物生存不可或缺的要素。氧氣經過反應之後，最終會形成水，但氧分子轉換為水分子的過程中，會有一瞬間處於反應性極強的狀態，這是進行化學反應時的必然現象。這種高反應性的氧稱為活性氧物質。

        活性氧產生，主要可分為三類因素。

心：激烈的情感(不安、生氣、恐懼)、壓力……。

身體：呼吸、暴飲暴食、抽菸、三鹵甲烷(自來水消毒時可能產生的物質)、食品添加物、藥品、激烈運動……。

環境：輻射、紫外線、電磁波、廢氣、化學農藥……。

過多的活性氧會使細胞氧化，導致各種疾病。血管細胞的氧化，可能導致動脈硬化，糖尿病的合併症也更容易發病等。

然而，生物也不會完全放任自由基產生危害，生物體內具有完善的自由基防禦機制。第一種機制是抑制自由基產生，第二種機制可捕捉產生出來的自由基，然後讓自由基變安定，第三種則是修復已經造成的損傷。

捕捉自由基使其變得安定的主要方式是使用還原劑（也就是抗氧化劑）SOD等酵素，維生素C和維生素E也具有還原劑的作用。可以抑制自由基的損傷，預防老化。

參考資料：コップ1杯からのミネラルウォーター活用術/馬渕知子 、早安健康

《媽媽們，為了寶寶喝好水吧!》

        初期的羊水主要是包覆胎兒的羊膜和從胎兒的皮膚滲出的物質，慢慢的胎兒的肺泡液和尿液量增加，中期開始大部分的羊水都是由尿液而來的。若母親飲用品質優良的水，運送給寶寶就會排出優質的尿液，進而轉化成好的羊水。

        胎兒是透過不斷的細胞分裂來成長的，這個步驟需要大量的水，優良的水會促進代謝、活化細胞促使胎兒成長還能預防疾病。成長期（10公斤以下）的孩子，需要的水量是體重1公斤對100-150毫升的水，是大人的3-5倍。

        媽媽的身體從懷孕開始便有所變化，為了要輸送給胎兒，體內循環的血液量約增加50%，母體的腎臟和心臟的負荷也因此變重，下半身的靜脈血不容易回到心臟，變得容易水腫。因賀爾蒙的影響，腸的運作也較差，會有便秘的狀況出現。正因如此飲用好的礦泉水，帶給自己和寶寶好的影響。

        而有些寶寶會有異位性皮膚炎和過敏的狀況，是因為身體內所累積的毒素超過可承受的量，會出現的症狀。對於出生2、3個月的嬰兒來說，會出現這種症狀代表的是羊水的環境不好，毒素被嬰兒所吸收，因此就先前所說的一切取決於飲用水的好壞。

        以上這些資訊看來，體內所吸收的水的好壞，雖然一般而言對於飲用的水並非有太多顧慮，但其實對身體健康及寶寶是有很深的關連與影響。

參考資料：《コップ1杯からのミネラルウォーター活用術》/馬渕知子

《經濟實惠的好水噴霧美容法》

想要維持年輕的肌膚，最重要的就是防止乾燥、保持水分。

伴隨著年齡增長，體內的水分會逐漸減少，而肌膚的水分也一樣。

肌膚是由，水分充足的神經醯胺來填補皮膚角質層的細胞間隙，且依靠皮脂抵擋外部的刺激。水分減少，角質層就會出現空隙，使得外部的刺激容易進入。老化的大敵「紫外線」，也會侵入到皮膚深處，隨之而來的活性氧便會破壞肌膚細胞，生成的黑色素就是出現黑斑的原因。

用法一：取代日常化妝水

在洗臉後，使用具抗氧化效果的水噴霧來修復皮膚細胞，如果時間充裕，也能用浸滿天然水的化妝棉濕敷。當天然水被皮膚吸收，毛孔能縮小，皺紋也不會那麼明顯。

記得要再擦上具「鎖水」功能的乳液或乳霜，才不會使得水份蒸發。

用法二：補妝小幫手

先用面紙將脫妝殘粉壓掉，噴上水噴霧，幫肌膚添加水份，能使後續補妝更順利、服貼。

用法三：幫肌膚降溫

最近天氣越來越熱，常被太陽照的皮膚發燙，這時候噴上水噴霧可以幫皮膚舒緩。除了臉部，脖子、肩膀容易被太陽直曬的部位也都需要降溫。

參考資料：コップ1杯からのミネラルウォーター活用術/馬渕知子、ELLE TAIWAN