《什麼是難消化性麥芽糊精？》

難消化性麥芽糊精 (resistant maltodextrin) 為天然玉米澱粉所製成的水溶性食物纖維，高安全性和低熱量，難以被人體消化。1公克熱量為 2大卡，可調整腸道環境，並緩和餐後血糖上升，減少內臟脂肪囤積，降低三酸甘油酯和總膽固醇濃度，還可以促進礦物質吸收，為日本普遍保健食品添加的原料素材，而台灣市售具有降血脂功效認證的綠茶也是添加此成分。

水溶性食物纖維可吸附膽酸，膽酸是膽固醇的代謝產物，藉此能幫助血中膽固醇下降。研究指出，水溶性食物纖維除了可降低膽固醇外，也能與食物中的油脂形成化合物，藉此能減少胰臟酵素進一步分解三酸甘油酯，以降低血中三酸甘油酯。

參考資料：董氏基金會、http://www.bioworldnature.com/