大家知道水對人體來說多重要嗎? 就如同魚離不開水池是需要與水池緊緊相依的那種關係，水可以說是生命泉源。
人體主要是以水為材料建構出來，其中有70%是由水組成，人體所有器官的運作都與水密切相關，且水是許多物質的溶劑，在體內循環的過程中，把生命必須的各種營養物質如胺基酸、葡萄糖、脂質等輸運到各細胞，同時也帶走取多代謝廢物及垃圾等。
(圖片來源：懶人寺)
如果把體內的水分擠光，那身體就會像魚乾似的乾枯，不僅如此還會因自身產生的廢物而中毒，因此水是維持生命不可或缺的東西。
而我們成人每天藉由排泄、排汗等作用會排出體內約2-3公升的水分，因此我們需要補充流失的水分，使體內保持平衡，水的平衡即是平衡健康的基礎。
參考資料：《21世紀水革命》/張明玉
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